brazo de patata relleno

PASTEL DE PATATA RELLENO INGRDIENTES: 1KG DE PATATA 1 LATA DE MAIZ DULCE 1 LATA DE ATUN 1 LATA DE PIMENTO MORRON A TIRAS 1 LATA DE ACEITUNAS NEGRAS SIN HUESO 4 HUEVOS COCIDOS 1 BOTE DE ALCAPARAS PREPARACIÓN: Pelar y cocer las patatas, y los huevos , Una vez peladas las patatas machacarlas  hasta […]

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sardinas en escabeche con o sin (gluten)

Ingredientes: 1 kilo de sardinas pequeñas, 2 Zanahorias, 2 Cebollas, 1 Cabeza de ajo, 1 Cucharada de café llena de pimienta en grano, 20 cl. de aceite de oliva, 40 cl. de vinagre tinto, 3 Hojas de laurel, Sal al gusto, 200 Gramos de harina con/sin gluten, 2 Cucharadas de café llenas de pimentón dulce […]

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Potage de garbanzos espinacas y bacalao

INGREDIENTES : 1 cebolla 2  huevos cocidos 150 gramos de espinacas 150 gramos de garbanzos cocidos 2 ajos pelados 3 tomates maduros 1 hoja de laurel sal 1  cucharada pequeña  de pimenton dulce con o sin (gluten) 1/2 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 trozo de bacalao conjelado de unos  200 grm PREPARACION : cortar […]

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ENSALADA ALEMANA

INGREDIENTES: 2 Patatas medianas, 1/2  Cebolla pelada 2 Pepinillos en vinagre 2  Frankfurt 2 o 3 Cucharas de mayonesa  se  gun  el  gusto 1  Cuharadade pequeña de sal Sal y Pienta molida 1 Rama de perejil PREPARACION : Cocer las patatas con piel  unos 20 minutos con  agua y un  poco  de  sal hasta  que  este cocida( […]

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langostinos a la sal

INGREDIENTES : 10 langostinos por persona sin pelar 1 kilo de sal para hornear PREPARACION : calentar el horno a 180  grados poner  la  sal sobre una  bandeja que  cubra  el  fondo y poner los  langostinos juntos  sobre  la  sal y hechar sal sobre los langostinos hasta  que  queden  bien  cubierto y humedecer  un  poco […]

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ensalada de tomate con atun

ingredientes, 2      tomates tamaño  medio por  persona 1/2  cebolla fresca 1      lata de atun una pizca de oregano seco aceite y sal unas  cuantas  olivas PREPARACION . cortar los tomates en rodajas y poner  en  el  plato repartidos por el fondo sobre el tomate  poner  la  cebolla cortada a laminas finas y  sobre  la  cebolla […]

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calabacin rellenos

Ingredientes: 100 gramos  de  carne  picada de la  que  guste 1  calabacin  : 1  cebolla , 1 zanahoria , 2 cucharas de bechamel , dos  cucharadas de tomate  frito, preparacion , partir el  calabacin por  la  mitad a lo  largo y ala  mitad , con  una cuchara baciar la  pulpa  de dentro y  meterlo  al  […]

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ensalada de langostinos con vinagreta de aguacate

INGREDIENTES . 1 pimiento rojo 1 pimiento  verde italiano 1/2   aguacate  maduro 1  charlota o cebolla pequeña un poco de canonigo y  algo  de  lechuga rizada o cual  quier tipo de lechuga 1   trozo  de  melon sin  piel una loncha de  melon 4 langostinos para una  ensalada 1   vaso pequeño de zumo de naranja […]

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Piña rellena de langostinos

Ingredientes : una piña pequeña . Cinco langostinos del numero tres , 200gramos de mayonesa , dos cucharadas de salsa de tomate o ketchup , un poco de coñac o whisky , el zumo de dos naranjas , dos hojas de lechuga limpìas , Preparacion , Cortar la piña a lo largo y vaciar la […]

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PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BACALAO

INGREDIENTES . una  lata de pimientos del piquillo . una penca de bacalao des  salado . tres cebollas . maizena diluida en un poco  de  agua   fria  para ligar  el relleno . 1/2 litro de crema de leche . sal . bechamel preparada (  ver  receta  de bechamel ) .    queso rayado para  gratinar al  horno […]

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