Manjar blanco

INGREDIENTES : 500  gramos de almendras  sin  piel 50   gramos de maizena 250 gramos de  azúcar 1 piel de limón 1 palo de canela 1 litro de agua 1  cucharada pequeña de canela molida PREPACION: ponemos las  almendras  en remojo unas dos horas , las escurrimos y  las  trituramos  hasta   hacer  una  pasta .   añadimos  […]

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dorada a la sal con verduras frescas

INGREDIENTES . una  dorada de ración  2  kilos de sal marina  gorda 1   zanahoria 2 patatas medianas 100  gramos  de guisantes 200 gramos de  brocoli 1  puerro 100 gramos  de judías verdes dos hojas de  laurel PREPARCION . comprar la dorada  que  nos la preparen  para hacerla  a  la sal (  sin  sacarle  las  escamas […]

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caldereta de cordero

INGREDIENTES . 1 kilo de  carne de cordero 1 vaso pequeño de aceite si  es posible de oliva 2  dientes de ajos  pelados 1 cebolla pequeña 2  cucharadas de harina pimienta y   sal al gusto un  vaso de vino blanco PREPARACION : Pone   los  ajos  a freír  cuando estén  dorados sacarlos y apartarlos y […]

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redondo de ternera al horno

INGREDIENTES : una pieza de  ternera atada  para asar    al  horno de    1  kilo 3   zanahorias 2 cebollas 1  vaso de  aceite si  se puede   de  oliva mejor 1    puerro 1   cabeza de  ajos  1     hoja  de  apio 1   hoja  de  laurel 1  la tita pequeña de  tomate  triturado natural 1/2  litro de  vino  […]

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leche frita

INGREDIENTES  : 1  litro  de leche 1/4   aceite para freír la  leche 200 gramos  de  maizena 150 gramos  de  azucar una  copa  de  anis    3  huevos 100 gramos de  harina de trigo una cucharada de canela molida   PREPARACION  :  poner  una parte de  la leche fría   en  un vaso y  disolver  la maizena  el resto ponerla  […]

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CREMA CATALANA

INGREDIENTES : 8 yemas de  huevo 200gramos de azúcar 50  gramos  de  maizena 1 litro  de leche 1   palo  de  canela  en  rama 1  piel  de limón PREPARACION : abrir  los  huevos  y es coger las  yemas  y  ponerlas  en  un recipiente y  añadir la maizena el  azúcar y  guardar . en  una  cacerola  poner  […]

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flan de manzana

    INGRDIENTES: 6        manzanas  Golden maduras       8m huevos ,       1 litro  de leche       200 gramos  de azucar       Caramelo liquido PREPARACION :   Pelar  las manzanas y  cortar a trozos  pequeños , cocerlas  con   el   azucar  y  un  poco  de agua hasta  que  este  tierna la  manzana , poner  la  leche  […]

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COPA DE MOKA Y CHOCOLATE

INGREDIENTES : 6 yemas  de  huevo 100  gramos  de  chocolate 1  vaso  de café caliente 300 gramos  de nata liquida 1oo gramos  de  azúcar     100  gramos  de  algun  fruto seco para  decorar la  copa ( almendra,   abe-llanas , piñones ,   etc)   PREPARACION :   Poner el  café bien  caliente y mezclarlo   con  […]

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FLAN DE LECHE CONDENSADA

    INGREDIENTES  : Raya dura de  limón Caramelo liquido Frutas confitadas 3 huevos 1 lata de  leche condensada La  misma media de  leche  normal Canela  en  rama   PREPARACION : Cocer la leche normal   con  canela  en  rama  durante unos 20  minutos. En  un  recipiente  se  mezclan los 3  huevos  la  leche  condensada la  […]

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FLAN DE COCO :

FLAN DE COCO   INGREDIENTES :   1 litro de leche 8 huevos 2  cucharadas soperas de maizena 200 gramos de  azúcar 200 gramos  de coco rallado   PREPARACION  :   Poner  un  poco  de  leche fría y disolver  la  maizena  ,  calentar el resto de leche  y poner  el azúcar batir  los  huevos y […]

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