Salsa brava con o sin (gluten)

Ingredientes, 1 huevo, 1/4 de cuchara de café de orégano, 1 una puntita de pimienta negra, 3 cayenas(guindillas pequeñas), 2 ajos, 1/4 de cuchara de café de sal, una gota de limón, una puntita de colorante(con o sin gluten), 1/4 de cuchara de café de hojilla triturada(o pimentón dulce), 30 cl de aceite de girasol […]

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sardinas en escabeche con o sin (gluten)

Ingredientes: 1 kilo de sardinas pequeñas, 2 Zanahorias, 2 Cebollas, 1 Cabeza de ajo, 1 Cucharada de café llena de pimienta en grano, 20 cl. de aceite de oliva, 40 cl. de vinagre tinto, 3 Hojas de laurel, Sal al gusto, 200 Gramos de harina con/sin gluten, 2 Cucharadas de café llenas de pimentón dulce […]

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conejo con caracoles

 INGREDIENTES , 1  conejo   y cortado  alo  largo por  la  mitad y  cortado a 8  trozos, 1 kl de caracoles congelados, 1  cebolla grande y cortada  juliana, 1 cabeza de  ajos 1  vaso de  vino blanco si es  posible  rancio, 1  tomate rayado, 1 ramillito de tomillo aceite  y  sal, 2 rodajas de pan frito 6 almendras, PREPARACION […]

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Albóndigas en salsa

Ingredientes . 1 Kilo de carne picada al gusto, 100 gramos pan rayado, sal harina 4  huevos 2 ramitasperejil 4 ajos pimienta molida 2 Cebollas medianas 100 gramos de guisantes, 4 Zanahorias sal 1 Lata de tomate 250 gramos Preparación . ponemos la carne picada  en una bandeja para poderla amasar y le echamos . […]

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codornices en escabeche

ingredientes . 2 Codornices partidas a cuartos. 2 Cebollas medianas. 3 Zanahorias. 2 Cabezas de ajos, 1 Cucharada de café con leche llena de pimienta negra  en grano. 3 Hojas de laurel. aceite de oliva sal ,pimienta molida, vinagre,   Preparación. una vez troceadas las codornices salpimentarlas pasarlas por harina si se quiere para celiacos […]

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Galtas al horno

Ingredientes , 4  galtas 1 cebolla 2  ajos 1 zanahoria 1 rama de apio 1 hoja de laurel 1 puerro 1 lata pequeña  de tomate triturado 1 vaso de vino tinto sal y pimienta al gusto Preparación , ponemos las galtas salpimentadas   al horno a 180 grados 1/2 hora pelamos y cortamos toda la […]

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