Pastel de arándanos y queso fresco

INGREDIENTES : 2 hojas de  gelatina  neutra  o  una cucharada de gelatina en polvo , 200 gramos de  queso  fresco , 60  gramos de azúcar , 2  huevos , 75  gramos de  galletas , 50  gramos de mantequilla ,  80 gramos   de  mermelada de arándanos  100 gramos de arándanos , frescos , PREPARACION : poner […]

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HELADO DE CROCANTI

INGREDIENTES : 8 yemas de   huevo , 1/2 litro de leche ,50 gramos de maizena ,  200 gramos de azúcar  , 1/2 litro de nata para  montar , 1 vaina de vainilla , 150 gramos de almendra granillo , 250 gramos de chocolate de fundir PREPARACION : la vaina de  vainilla cortada longitudinalmente y sacar […]

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Solomillo con grosellas

INGREDIENTES , 1 pieza  de solomillo de unos 180  a 200 gramos ,  4 patatas tamaño pequeño , 1 bandeja de grosellas  frescas , 1 copa de vino dulce , un  baso  de  caldo de carne , mantequilla 100 gramos ,( sal , pimienta y tomillo  al-gusto ) maizena una cucharada PREPARACION : pelar las […]

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PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BACALAO

INGREDIENTES . una  lata de pimientos del piquillo . una penca de bacalao des  salado . tres cebollas . maizena diluida en un poco  de  agua   fria  para ligar  el relleno . 1/2 litro de crema de leche . sal . bechamel preparada (  ver  receta  de bechamel ) .    queso rayado para  gratinar al  horno […]

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