brazo de patata relleno

simbolo de sin glutenPASTEL DE PATATA RELLENO

INGRDIENTES:

1KG DE PATATA

1 LATA DE MAIZ DULCE

1 LATA DE ATUN

1 LATA DE PIMENTO MORRON A TIRAS

1 LATA DE ACEITUNAS NEGRAS SIN HUESO

4 HUEVOS COCIDOS

1 BOTE DE ALCAPARAS

PREPARACIÓN:

Pelar y cocer las patatas, y los huevos ,

Una vez peladas las patatas machacarlas  hasta conseguir un puré y extenderlo sobre un papel de horno o sobre un trapo limpio,

Rayar el huevo y en el centro de la patata poner casi todo el huevo,

Las aceitunas cortadas en rodajas, el maíz dulce, el atún sin aceite,

El pimiento en tiras,

Las alcaparras troceadas,

Coger el papel de un lado y intentar hacer un rodillo para que quede todo el relleno dentro,

Dejar enfriar dos o tres horas en la nevera,

Una vez frio sacar el papel y pintar con mayonesa,

Echar el huevo rayado para decorar y listo

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