PANELLETS sin gluten
INGREDIENTES PARA 1 KG
100gr de piñones
50 gr de coco rayado
100 gr de almendras peladas crudas
– 1/2 kg de de harina de almendra
– 1/2 kg de moniatos
– 250 gr de azúcar
– 3 huevos
PREPARACION :
Poner los moniatos al horno a 180 grados asarlos y dejarlos enfriar .
En un recipiente poner los moniatos,el azucar ,las yemas de huevo ,el azucar, y el harina de almendra .
Mezclar todo hasta que la pasta este homagenea y dejarla reposar dos horas .
Hacer pelotitas como si fuesen albondigas .
En un plato poner coco rayado y rebozar parte de las pelotas con el coco .
Otro plato poner piñones y rebozar parte de pelotas.
El resto ponerle una almendra pinchada encima
con el resto de las claras y un pincel pintar todos los panellets y hornear y listo
Buenos Dias:
Queria saber si para hacer los panellets enved boniato podria usar patata, ya que estado informandome un poco por que quiero realizar esta receta y quiero que me salga rica, ya me dices
UN SALUDO.
la vedad yo siempre los hice con moniato