Gazpacho
Ingredientes.
10 grm de pimentón dulce
1.5 litros de agua
3 dientes de ajo
30 grm de sal
150 cl de vinagre
150 cl de ac eite de oliva
100 grm de pan seco
200 grm de pimiento rojo
150 grm de pimiento verde
100 grm de cebolla
500 grm de tomates rojos bien maduros
160 grm de pepino
todo esto da para unos 3 litros de gazpacho
PREPARACIÓN ,
poner el pan en remojo con el vinagre , el aceite , el agua . la sal , el pimentón dulce ,
cortar todo en trozos pequeños , el tomate , el pimiento verde , el rojo , el tomate , el pepino , la cebolla , y los ajos .
mezclar todo y triturar con un turmi hasta que este todo bien triturado y luego pasarlo por un tamiz o chino para que solo pase el liquido
y servir
se puede cortar a parte un poco de todo y echarlo como tropezones dentro del gazpacho a la hora de servirlo
