lomo empanado sin gluten
ingredientes .
1 huevo
3 trozos de lomo cortados muy finos
100 gramos de pan rayado sin gluten
100 gramos de harina de maiz o maizena
2 ajos pelados
1 rama de perejil
preparacion,
picar el ajo muy pequeño y las hojas del perejil
batir el huebo y mezclar con la picada de ajo y perejil
salpimentar los filetes de lomo
pasarlos primero por la harina despues por el huebo batido con la mezcla y escurrir un poco y pasarlos por el pan rayado y prensar los contra el pan para que queden bien empanados y freir
