lomo empanado sin gluten

ingredientes .

1 huevo

3 trozos  de  lomo cortados muy finos

100 gramos de pan   rayado sin  gluten

100 gramos de harina de  maiz o maizena

2  ajos pelados

1  rama  de  perejil

preparacion,

picar  el ajo muy  pequeño y  las  hojas  del  perejil

batir  el  huebo y  mezclar con  la  picada  de  ajo  y  perejil

salpimentar los  filetes  de  lomo

pasarlos  primero por  la  harina despues por  el  huebo batido con  la  mezcla y  escurrir un  poco y  pasarlos por  el  pan  rayado y prensar los  contra  el  pan  para  que  queden bien empanados y  freir

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