CROQUETAS DE JAMON Y CHAMPIÑONES

INGREDIENTES  ;;;;;

100 gramos de jamón troceado muy pequeño  ,  100  gramos de champiñones  ,  1  vaso de bechamel  ,  2   huevos  frescos   ,   pan rayado    ,  pimienta , aceite y sal

PREPARACION :::::

lavar los champiñones que  no tengan  tierra ,  y  cortarlos a lonchas lo mas fino posibles ,  cortar  el  jamón lo mas  pequeño  posible , sofría los champiñones y  cuando  estén  dorados ponga  el  jamón sofría  todo junto   y agregue le  la bechamel que sea  espesa  ( ver receta  de  bechamel  en apartados de salsas  ) poner  bien de sal  , pimienta   y  hacer  una  pasta  dejarla enfriar y  una vez fría haga  las croquetas pase las  por el pan rayado y el huevo  batido   en este orden y repita otra  vez  por el pan  y  fría la  croquetas y  sirva

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