INGREDIENTES: 2 dientes de ajo ,dos huevos,sal,aceite ,a ser posible de oliva,y una cucharada de vinagre pequeña, preparación. coger un vaso alto que no sea mas ancho que la base del batidor o si se tiene la trituradora meter todo hay también se hace bien poner los ajos,el vinagre,los huevos,la sal,meter todo al vaso y […]
INGREDIENTES: 4 cucharadas de mayonesa de bote,una cucharada de café de alcaparras (la flor antes de abrir )un huevo cocido un poco de cebolla trinchada muy fina brounoise (cortada a dados muy finos ) preparación : triturar la cebolla y las alcaparras y el huevo , mezclarlo todo con la mayonesa y listo esta salsa […]
ingredientes: comprar el salmón sin escamar cortado en supremas , (filete a lo largo sin espinas) un kilo o dos de sal gorda , 1/2 kilo de azúcar , unas hojas de eneldo fresco si no hay pues seco pero yo recomiendo fresco por el aroma que deja después , una cucharada de pimentón dulce […]
INGREDIENTES: 1 lenguado de ración,media cebolla,un vaso de crema de leche (nata liquida)100gramo de almendra pelada,un poco de vino blanco,un poco de agua,sal y pimienta, un poco de aceite de oliva. PREPARACION: cortar la cebolla brounoise (cuadros muyyyy pequeños) laminar las almendras muy finas (se pueden comprar laminadas)limpiar el lenguado por las dos caras y […]
INGREDIENTES: PARA DOS PERSONAS 2 puerros enteros ,4 patatas medianas,un vaso de crema de leche (nata liquida) ,un vaso de agua , sal,un vaso pequeño de aceite de oliva ,una cucharada de mantequilla, preparación: cortar los puerros sacar la parte de la raíz y quitar la primera piel de arriba a abajo y quitar la parte fea […]
INGREDIENTES. PARA DOS PERSONAS una berenjena grande ,100gramo de carne picada 50% cerdo y ternera o de lo que mas guste ,una cebolla troceada prunua(picada muy pequeña)un vaso pequeño de crema de leche (nata liquida) y sal.un vaso de tomate frito,50 gramos de queso rayado PREPARACION: partir las berenjenas ala mitad a lo largo y freír […]
INGRDIENTES. para dos personas medio pollo cortado en 1/4 ,una cebolla troceada a dados pequeños,100gramos de piñones,100gramos de ciruelas secas con o sin hueso,50gramos de uvas pasas ,una manzana sin el corazón y pelada sin la piel,200gramos de beicon troceado,una copa de vino blanco y un vaso de agua,sal y pimienta PREPARACION.salpimentar el pollo y […]
INGREDIENTES. para dos personas 200gramo de fideos del numero dos.6 ajos cortados a la mitad.4 cigalas 4 gambas,una cebolla ,un pimiento rojo, un pimiento verde,un calamar o una sepia ,4 tomates naturales troceados,caldo de pescado,6 almejas,6 mejillones calentar aceite y freír los ajos y retirar y guardar los. agregar los fideos al aceite hasta dorarlos los sacarlos […]
ingredientes un lenguado de reacción,sal,pimienta negra molida ,el zumo de un limón dos cucharadas de mantequilla y un poco de aceite de oliva una cucharada de harina,una copa de vino blanco , unas cuantas alcaparras Elaboración: limpiar el pescado de piel por las dos caras .una vez el pescado ya limpio pasar el lenguado por harina […]
ingredientes: 1 pollo , 3 cigalas por persona, 2 cebollas, 2 o 3 tomates maduros pequeños, 3 o 4 dientes de ajo, 1 puñado de almendras, zanahoria, agua y caldo de carne o pollo, sal ,pimienta , tres rodajas de pan frito freír el pollo cortado en trozos, los ajos y la zanahoria. Cuando todo esté […]
