COSTILLAS DE CERDO EN SALSA AGRIDULCE INGREDIENTES: 2 Tiras de costilla de cerdo que sean bien grandes cortadas y separadas tira a tira, 1 cebolla grande cortada prunua a ( trozos muy pequeños,) 3 Pimientos verdes italianos, cortados a tiras finas y a trozos muy pequeños, 1 lata de tomate triturado natural 250 gramos, 80 […]
BRAZO DE CARNE PICADA RELLENO INGREDIENTES: 1 kilo de carne picada, Huevos cocidos, Sal, pimienta, 1 lata de pimiento morrón, 1 lata de Guisantes de lata o 100gm de conjelados, PREPARACIÓN: Se salpimienta la carne, se cuecen los huevos, se pone una papel de horno y sobre el se extiende la carne y sobre ella […]
INGREDIENTES: 200gm de solomillo de ternera limpio de tendones y grasa, debe ser muy fresca la carne, ¼ de cebolla bien picado, 1 cucharada de café llena de alcaparras, bien picadas, 2 pepinillos pequeños en vinagre, 1 yema de huevo, Un poco de kétchup o tomate frito, Sal y pimienta, Unas gotas de salsa perrins, […]
Mil hojas de solomillo INGREDIENTES: 1 solomillo de ternera 1 lata de foie de pato 1 lata de cebolla caramelizada 1 bote de mermelada de tomate 1 bote mezcla de setas Sal pimienta para la carne 1 vaso de Vino tinto Aros de metal de unos 8 cm de diámetro para montar las mil hojas […]
PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE QUESO EN SALSA DE ALBAHACA (sin gluten) INGREDIENTES: -1 kg de pechugas de pollo-400 ml de nata para cocinar -Sal -Harina sin gluten -Pan rallado sin gluten -2 huevos -4 lonchas de queso -1 paquete de albahaca PREPARACIÓN: -Se filetean las pechugas como para hacer libritos. -Una vez abiertas las […]
PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE QUESO EN SALSA DE ALBAHACA (sin gluten) INGREDIENTES: -1 kg de pechugas de pollo -400 ml de nata para cocinar -Sal -Harina sin gluten -Pan rallado sin gluten -2 huevos -4 lonchas de queso -1 paquete de albahaca PREPARACIÓN: -Se filetean las pechugas como para hacer libritos. -Una vez abiertas […]
PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE QUESO EN SALSA DE ALBAHACA (sin gluten) INGREDIENTES: -1 kg de pechugas de pollo -400 ml de nata para cocinar -Sal-Harina sin gluten -Pan rallado sin gluten -2 huevos -4 lonchas de queso -1 paquete de albahaca PREPARACIÓN: -Se filetean las pechugas como para hacer libritos. -Una vez abiertas las […]
INGREDIENTES , 1 conejo y cortado alo largo por la mitad y cortado a 8 trozos, 1 kl de caracoles congelados, 1 cebolla grande y cortada juliana, 1 cabeza de ajos 1 vaso de vino blanco si es posible rancio, 1 tomate rayado, 1 ramillito de tomillo aceite y sal, 2 rodajas de pan frito 6 almendras, PREPARACION […]
Ingredientes . 1 Kilo de carne picada al gusto, 100 gramos pan rayado, sal harina 4 huevos 2 ramitasperejil 4 ajos pimienta molida 2 Cebollas medianas 100 gramos de guisantes, 4 Zanahorias sal 1 Lata de tomate 250 gramos Preparación . ponemos la carne picada en una bandeja para poderla amasar y le echamos . […]
ingredientes . 2 Codornices partidas a cuartos. 2 Cebollas medianas. 3 Zanahorias. 2 Cabezas de ajos, 1 Cucharada de café con leche llena de pimienta negra en grano. 3 Hojas de laurel. aceite de oliva sal ,pimienta molida, vinagre, Preparación. una vez troceadas las codornices salpimentarlas pasarlas por harina si se quiere para celiacos […]
