berenjenas rellenas de carne picada
INGREDIENTES.
PARA DOS PERSONAS
una berenjena grande ,100gramo de carne picada 50% cerdo y ternera o de lo que mas guste ,una cebolla troceada prunua(picada muy pequeña)un vaso pequeño de crema de leche (nata liquida) y sal.un vaso de tomate frito,50 gramos de queso rayado
PREPARACION: partir las berenjenas ala mitad a lo largo y freír las por ambas partes y dejarlas enfriar, y con una cuchara vaciarlas de su carne dejando la piel entera para poderla llenar des pues y trocear la carne de la berenjena muy picada ,
poner la cebolla picada a freír y a los 4 minutos poner la picada cruda con la cebolla,sofreír todo junto y agregar la carne de la berenjena sofreír todo junto y cuando este todo bien frito poner la cucharada de harina y remover y seguid amente echar el vaso de crema de leche poco a poco y remover hasta ligarlo todo y con este relleno ponerlo dentro de la piel de la berenjena y poner el queso rayado sobre el relleno meter la berenjena al horno a 200 grados 5 minutos y gratinar luego sacarla y poner un plato con el tomate frito calentado de fondo en el plato
y sobre el la berenjena y a comer
