fideua
INGREDIENTES.
para dos personas
200gramo de fideos del numero dos.6 ajos cortados a la mitad.4 cigalas 4 gambas,una cebolla ,un pimiento rojo, un pimiento verde,un calamar o una sepia ,4 tomates naturales troceados,caldo de pescado,6 almejas,6 mejillones
calentar aceite y freír los ajos y retirar y guardar los. agregar los fideos al aceite hasta dorarlos los sacarlos y escurrir los
aparte poner la cebolla ,el pimiento rojo , el verde, a freír cuando este frito todo echar las cigalas y las gambas para sofreir las y apartarlas,después poner el tomate a sofreír con las verduras y una vez todo sofrito echar los fideos y las almejas y seguid amente poner el agua o caldo de pescado dejar hervir por 20 minutos a fuego fuerte y a media coccion poner las gambas y las cigalas y los mejillones decorando la paellera y dejar terminar si se puede al horno a 200 grados o si no acabarlo al fuego
