Solomillo con grosellas
INGREDIENTES ,
1 pieza de solomillo de unos 180 a 200 gramos , 4 patatas tamaño pequeño , 1 bandeja de grosellas frescas , 1 copa de vino dulce , un baso de caldo de carne , mantequilla 100 gramos ,( sal , pimienta y tomillo al-gusto ) maizena una cucharada
PREPARACION :
pelar las patatas y dejarlas cocer 20 minutos hasta que estén blandas , dorar el solomillo al gusto , en una sartén y retirar el solomillo , sobre el resto que queda en la sartén agregar el vino dulce la mantequilla y las grosellas y desglasar , ligar la salsa con maizena disuelta en agua fría y triturar pasar por un chino y reservar la salsa
poner el solomillo salpimentado y con el romero y las patatas al horno bien caliente untado en aceite unos diez minutos y agregar la salsa y servir los solomillos con la salsa por encima
