CROQUETAS DE JAMON Y CHAMPIÑONES
INGREDIENTES ;;;;;
100 gramos de jamón troceado muy pequeño , 100 gramos de champiñones , 1 vaso de bechamel , 2 huevos frescos , pan rayado , pimienta , aceite y sal
PREPARACION :::::
lavar los champiñones que no tengan tierra , y cortarlos a lonchas lo mas fino posibles , cortar el jamón lo mas pequeño posible , sofría los champiñones y cuando estén dorados ponga el jamón sofría todo junto y agregue le la bechamel que sea espesa ( ver receta de bechamel en apartados de salsas ) poner bien de sal , pimienta y hacer una pasta dejarla enfriar y una vez fría haga las croquetas pase las por el pan rayado y el huevo batido en este orden y repita otra vez por el pan y fría la croquetas y sirva
