lenguado a la almendra
INGREDIENTES:
1 lenguado de ración,media cebolla,un vaso de crema de leche (nata liquida)100gramo de almendra pelada,un poco de vino blanco,un poco de agua,sal y pimienta, un poco de aceite de oliva.
PREPARACION:
cortar la cebolla brounoise (cuadros muyyyy pequeños) laminar las almendras muy finas (se pueden comprar laminadas)limpiar el lenguado por las dos caras y salpimentar pasar por harina y freír un poco ,sacarlo y apartarlo en ese mismo aceite poner la cebolla y sofreír la y poner la almendra la nata el vino y un poco de agua dejar cocer todo y agregar el lenguado y hervir por 15 minutos dando le la vuelta a mitad del tiempo y servir sacando el lenguado en el plato y con la salsa restante salsear el lenguado si la salsa no queda lo suficiente mente espesa coger un poco d e agua fría y poner un pequeña cucharada de maizena y remover y agregar a la salsa y espesar la y listo
