Galtas al horno

Ingredientes , 4  galtas 1 cebolla 2  ajos 1 zanahoria 1 rama de apio 1 hoja de laurel 1 puerro 1 lata pequeña  de tomate triturado 1 vaso de vino tinto sal y pimienta al gusto Preparación , ponemos las galtas salpimentadas   al horno a 180 grados 1/2 hora pelamos y cortamos toda la […]

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solomillo de cerdo ala canela

INGREDIENTES 1   solomillo  de cerdo 1 cebolla 1 rama de canela en rama 2     zanahorias 1 de apio (la rama sin las ojas ) 3 ajos 1 vaso de vino tinto 3 tomates rojos 1  cuhara de cafe con maizena PREPARACION , precelentar el  horno a 180grados cortar la cebolla ,  las  zanahorias ,la rama de […]

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lomo empanado sin gluten

ingredientes . 1 huevo 3 trozos  de  lomo cortados muy finos 100 gramos de pan   rayado sin  gluten 100 gramos de harina de  maiz o maizena 2  ajos pelados 1  rama  de  perejil preparacion, picar  el ajo muy  pequeño y  las  hojas  del  perejil batir  el  huebo y  mezclar con  la  picada  de  ajo  y  […]

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lomo empanado a la madrileña

ingredientes . 1 huevo 3 trozos  de  lomo cortados muy finos 100 gramos de pan   rayado 100 gramos de harina 2  ajos pelados 1  rama  de  perejil preparacion, picar  el ajo muy  pequeño y  las  hojas  del  perejil batir  el  huevo y  mezclar con  la  picada  de  ajo  y  perejil salpimentar los  filetes  de  lomo […]

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SOLOMILLO DE CERDO AL CAVA CON ROMERO

Ingredientes ; 1 Solomillo entero de cerdo 1 Rama de romero fresco 1 Bote de nata culinaria de 400 ml Sal y pimienta 1 Cucharada de maizena 1 Vaso de agua fría 1 Paquete de beicon cortado fino 1 Vaso de cava PREPARACION : Cortar el solomillo en medallones de un grosor que sea menor […]

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Chateaubriand

INGREDIENTES 400 gramos o medio solomillo de ternera 1 vaso pequeño de vino oporto sal , pimienta , estragón 1 limón 1 cucharada de mantequilla 1 vaso pequeño de coñac para flambear PREPARACION : Salpimentar y poner el estragón al solomillo. calentar una sartén y poner unas gotas de aceite y sofreír el solomillo por […]

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Solomillo con grosellas

INGREDIENTES , 1 pieza  de solomillo de unos 180  a 200 gramos ,  4 patatas tamaño pequeño , 1 bandeja de grosellas  frescas , 1 copa de vino dulce , un  baso  de  caldo de carne , mantequilla 100 gramos ,( sal , pimienta y tomillo  al-gusto ) maizena una cucharada PREPARACION : pelar las […]

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pollo con cigalas

ingredientes: 1 pollo , 3 cigalas por persona, 2 cebollas, 2 o 3 tomates maduros pequeños, 3 o 4 dientes de ajo, 1 puñado de almendras,  zanahoria, agua y caldo de carne o pollo, sal ,pimienta , tres rodajas de  pan frito  freír el pollo cortado en trozos, los ajos y  la zanahoria. Cuando todo esté […]

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